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| Glutathionperoxidase |
GlutathionperoxidaseDie Glutathionperoxidase katalysiert die Glutathion-abhängige Reduktion organischer Peroxide. Im katalytischen Zentrum trägt sie Selenocystein, ein Derivat des Cysteins.
Besondere Bedeutung erlangt Glutathion-Peroxidase als Mitglied der zellulären Abwehrbrigade gegen die Folgen von oxidativem Stress.
Störungen in der Funktion solcher Selenoproteine gehen mit Mangelsyndromen wie der Keshan- und Kashin-Beck-Krankheit einher und mögen eine Rolle bei der Tumorentstehung und Artherosklerose spielen.
Kategorie:Chemische Verbindung
Kategorie:Enzym
Glutathion
Glutathion (GSH oder γ-L-Glutamyl-L-cysteinylglycin) ist ein Tripeptid, das aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin gebildet wird. Dabei kondensiert die γ-Carboxylgruppe (nicht die α-Carboxylgruppe) des Glutaminsäurerestes mit der Aminogruppe des Cysteinrestes. Es ist in fast allen Zellen in hoher Konzentration enthalten.
Als Substrat der Glutathionperoxidase schützt es Zellen und verschiedene andere Strukturen vor der Oxidation, wirkt also antioxidativ. Aus diesem Grund wird es auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Die Glutathionproduktion in der Leber kann auch durch Gabe von Acetylcystein stimuliert werden.
- molare Masse: 307,3 g/mol
- Schmelzbereich: 185 - 195 °C
- Summenformel: C10H17N3O6S
- engl. IUPAC-Name: 2-amino-5-[1-(carboxymethylcarbamoyl)-2-mercapto-ethyl]amino-5-oxo-pentanoic acid
- Redoxpotential GSSG + 2 e -> 2 GSH: -240 mV (Quelle: [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=9388218&dopt=Abstract])
In Pflanzen, Algen und Pilzen, möglicherweise auch in manchen Tieren, dient das Glutathion auch als Substrat für die Synthese von Phytochelatinen, die eine wichtige Rolle bei der Entgiftung von Schwermetallen spielen.
Weblinks
- [http://www.vitaminwelten.com/index.php?id=124 Vitaminwelten GmbH - Vitalstoff-Bibliothek: Glutathion]
Kategorie:Chemische Verbindung
ja:グルタチオン
PeroxidPeroxide sind chemische Verbindungen, die das Sauerstoff-Ion oder die Sauerstoffgruppe -O-O enthalten. Der Sauerstoff hat in diesen Verbindungen also die Oxidationszahl -1.
Die meisten Peroxide haben eine starke Neigung, in normale Oxide überzugehen und sind daher explosiv.
Ether bilden mit Luftsauerstoff explosive Peroxide. Diese können meist durch die Braunverfärbung von essigsauren Iodid-Lösungen nachgewiesen werden. Im Handel sind spezielle Teststäbchen erhältlich.
Peroxide können durch Metallionen katalytisch zersetzt werden. Dabei gibt das Metallion ein Elektron an ein O ab. Da die -O-O- Bindung dadurch aufbricht bildet sich an dem anderen O ein Radikal. Daher sollte man NIE mit einem Metallspatel mit Peroxiden arbeiten.
Wichtige Peroxide:
- Wasserstoffperoxid
- Bariumperoxid
- Natriumperoxid
Kategorie:Stoffgruppe
Cystein
Cystein ist eine schwefelhaltige Aminosäure. Ihre Seitenkette hat die strukturierte Summenformel -CH2-SH. Über Disulfidbrücken können sich zwei Cystein-Bausteine zu Cystin verbinden. Diese sind neben Wasserstoffbrückenbindungen, ionischen Bindungen und van-der-Waals-Kräften zuständig für die Ausbildung und den Erhalt der Tertiär- und Quartärstruktur der Proteine.
Eigenschaften
Cystein gehört zu den nichtessentiellen Aminosäuren, da sie vom Körper gebildet werden kann. Sie ist wie Methionin eine schwefelhaltige Aminosäure. Als Bestandteil von vielen Proteinen und Enzymen ist sie oft am Katalysemechanismus beteiligt.
technische Gewinnung
Cystein kann wie alle Aminosäuren aus Proteinen wie z. B. Keratin durch Hydrolyse gewonnen werden.
Biosynthese, Abbau und Störung
- Cystein wird aus Serin (Grundgerüst) und Methionin -> Homocystein (SH-Gruppe, auf Serin via Cystathionin-Synthetase und Cystathionase übertragen) aufgebaut. Serin- oder Methioninmangel hemmen folglich die Cysteinsynthese.
- Gleich 2 Cystein-Moleküle können aus Cystin durch Spaltung dessen Disulfidbrücke entstehen.
- Es kann durch α,β-Eliminierung abgebaut (WEG1) werden. Es entstehen dann Aminoacrylat und H2S. H2S reagiert weiter zum Sulfat (SO4²-). Aminoacrylat kann zum Iminopropionat umlagern, welches hydrolytisch seine Aminogruppe abspaltet und so zum Pyruvat wird.
- Es kann auch durch Transaminierung zum β-Mercaptopyruvat (WEG2) werden. Die Sulfit-Transferase hilft diesem, ein Sulfit zum Thiosulfat zu erheben, dabei gibt es seine Thiol-Gruppe ab. Es wird dabei zum Pyruvat, und das Thiosulfat (S2O3²-) dissoziiert zum Sulfat (also gleiches Ergebnis bei WEG1 & WEG2). Pyruvat ist ein Zwischenprodukt des Citrat-Zyklus.
- Cystein kann auch an der SH-Gruppe oxidiert werden und darauf seine Carboxygruppe abgeben, wodurch es zum Taurin wird, welches Gallensäuren konjugieren kann.
- Durch Defekte im Cystintransporter (Aufnahme Magendarm/Trakt, Wiederaufnahme Niere) kann eine Cystinurie entstehen. Die Mutation (rBAT-Gen) betrifft auch die Aminosäuren Lysin, Arginin, Ornithin (also die Polyamino-Aminosäuren).
Funktionen
Die Aminosäure kann beispielsweise Silberionen als Thiolat ausfällen. Sie wird daher unter anderem als Therapeutikum für Silbervergiftungen eingesetzt. Durch die Bindung von freien Radikalen durch die Thiolgruppe wird Cystein auch zur Vorbeugung von Strahlenschäden und bei Vergiftungen durch Schwermetalle eingesetzt. Es wird normalerweise in der Form von Acetylcystein (ACC bzw. NAC) verabreicht.
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Cystein mit dem Kürzel E920 gekennzeichnet. Cystein trägt zur beschleunigten Mehlreifung bei. Dies ist insbesondere bei automatisierten Backvorgängen (Beispiel Kekse) von großer Bedeutung.
Daneben ist Cystein / Cystin ein Grundstoff zur Aromaerzeugung, insbesondere für Fleisch- und Röstaromen. Als semiessentielle Aminosäure wird Cystein / Cystin adaptierter Muttermilch zugesetzt. Ferner wird E920 bei Diätzubereitungen, Futtermittel, Arzneimitteln und Kosmetika eingesetzt.
Eine Deklaration in fertigen Produkten ist nicht erforderlich.
Cystein ist ein Eiweiß, das Teigen beigegeben wird, wenn der Kleber zu stark ist.
Dadurch wird eine Erweichung des Klebers erreicht, der Teig lässt sich besser verarbeiten.
Cystin bewirkt das Gegenteil, und macht den Kleber stärker.
Den Mehlen wird zur schnelleren Reifung Ascorbinsäure (Vitamin C) zugesetzt.
Cystein wird (verabreicht als Acetylcystein) zur symptomatischen Therapie von Husten, insbesondere in der Akut- und Rekonvaleszenzphase nach Erkältungskrankheiten, eingesetzt. Unter der Gabe von Cystein wird der im Verlauf dieser Erkrankungen vermehrt gebildete Bronchialschleim dünnflüssiger und kann so leichter abgehustet werden.
Unter Gabe von Cystein während es Trainings soll der Muskelaufbau beschleunigt werden (anabole Wirkung).
Cystein steht daher unter Verdacht, ein Dopingmittel zu sein.
Weblinks
- [http://www.novamex.de/nnb/aminos%E4uren/am_cyst.htm Weiterführende Informationen]
Kategorie:Aminosäure
ja:システイン
Kategorie:Chemische Verbindung
Diese Kategorie enthält Chemische Verbindungen.
Kategorie:Chemie
Kategorie:Chemischer Stoff Takk
Takk... ist das am 12. September 2005 erschienene Album der isländischen Band Sigur Rós. Es ist die fünfte Veröffentlichung eines kompletten Albums dieser Band.
Die CD-Version ist in einer limitierten Special Edition oder als normale Version erhältlich. Beide sind in einer Buch-ähnlichen Hülle mit Prägungen verpackt, die Special Edition enthält ein 24-seitiges Booklet mit zusätzlichen Artwork.
Die Band gibt in diversen Interviews an, das sie insgesamt 20 Monate an dem Album gearbeitet hätten. Die erste Single, die momentan nur über diverse Download-Shops erhältlich ist, ist der zweite Track des Albums, Glósóli. Ein Musikvideo dazu ist auch erschienen. Der Song Sæglópur wurde zusätzlich und exklusiv für den amerikanischen Markt veröffentlicht.
Die Richtung die Sigur Rós auf diesem Album einschlägt führt ihre vorherigen Werke fort. Das Gefühl der Platte ist ein fröhlicheres und rockigeres als bei der Vorgängerplatte ( ), jedoch ohne den Kontext der Band zu verlieren.
Tracks und deutsche Übersetzung
# "Takk..." (Danke...)
# "Glósóli" (glühende Sonne)
# "Hoppípolla" (in Pfützen springen)
# "Með blóðnasir" (Mit Nasenbluten)
# "Sé lest" (Ich sehe einen Zug)
# "Sæglópur" (Verloren auf See)
# "Mílanó" (Mailand)
# "Gong" (Gong)
# "Andvari" (Zephir)
# "Svo hljótt" (So ruhig)
# "Heysátan" (Heuhaufen)
Links
http://www.sigur-ros.is/ - Seite zur neuen Platte
http://www.sigur-ros.co.uk/ - Offizielle Seite der Band
http://www.sigur-ros.co.uk/media/dldvideo.php - Glósóli Video (und ältere Videos der Band)
Category: Album
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