Let wel: Die datums van die Afrikaanse wikipedia ondergaan tans heelwat veranderings. Hier is skakels na twee weergawes van die dae in geskiedenis. Die skakels in die boonste weergawe wys na die artikels wat uiteindelik gebruik sal word. Werk asb dae in die ander twee formate by sodat ons kan standardiseer. Daar is afgespreek dat 1 Junie as templaat gebruik sal word. ----

Eksterne Engelse skakels

- [http://www.on-this-day.com/ on-this-day.com]
- [http://www.historychannel.com/today/ The history channel: this day in history]
- [http://www.todayinsci.com/ Today in science] Kategorie:Lys ja:365日 ko:366일

Kategorie:Datum

Kategorie:Geskiedenis ja:Category:日付 ko:분류:날짜 simple:Category:Days th:Category:วัน

Saccharose

Sucrose (C₁₂H₂₂O₁₁) is the common chemical name for table sugar. Sucrose is a disaccharide; each molecule of sucrose consists of two "simple sugars" (monosaccharides): alpha glucose and fructose.

Production

Sucrose is generally extracted from sugar cane or sugar beet and then purified and crystallized. Other (minor) commercial sources are sorghum and sugar maples.

Crystalline nature

When you add sugar to water, the sugar crystals dissolve and the sugar goes into solution. But you can't dissolve an infinite amount of sugar into a fixed volume of water. When as much sugar has been dissolved into a solution as possible, the solution is said to be saturated. The saturation point is different at different temperatures. The higher the temperature, the more sugar that can be held in solution. When you cook up a batch of candy, you cook sugar, water, and various other ingredients to extremely high temperatures. At these high temperatures, the sugar remains in solution, even though much of the water has boiled away. But when the candy is through cooking and begins to cool, there is more sugar in solution than is normally possible. The solution is said to be supersaturated with sugar. Supersaturation is an unstable state. The sugar molecules will begin to crystallize back into a solid at the least provocation. Stirring or jostling of any kind can cause the sugar to begin crystallizing. Sucrose melts and decomposes at 186 °C to form caramel, and when burnt produces carbon dioxide and water.

Usage

Sucrose is the most common sweetener in the modern, industrialized world, although it has been displaced in industrial food production by some other sweeteners such as glucose syrups or combinations of functional ingredients and high intensity sweeteners. Its ubiquity is due to the combination of sweetness and functional properties; it is important to the structure of many foods including biscuits (cookies), ice cream and sorbets, and also gives preserving qualities to foods. As such it is common in many processed and "junk" foods. People, and in fact most other mammals except members of the cat family, will typically accept food sweetened with sucrose even if they are not hungry (viz. dessert).

In the human digestive system

Sucrose is broken down in the stomach by acidic hydrolysis into its component sugars, fructose and glucose, which are then absorbed into the bloodstream through the intestine.

Health effects

Sucrose has been linked with some adverse health effects. The most common is tooth decay, in which bacteria in the mouth convert sugars - sucrose among others - in food to produce acids that attack tooth enamel. Some recent evidence suggests that sugar causes dental problems not so much by contact with the teeth but rather by leaching the teeth of calcium from within. Sucrose, as a pure carbohydrate, has a high food energy content (4 kilocalories per gram or 17 kilojoules per gram) and in a poorly managed diet can contribute to obesity. People with diabetes mellitus need to control their intake of sucrose along with the other carbohydrates.

Properties

- Solubility in water: about 2.1 g sucrose in 1 g water (at 25 °C).
- Refractive index of 10% solution:
- Melting point: 186 °C
- Energy density: 17 kJ·g⁻¹
- Molecular weight: 342.3 g·mol⁻¹ ([http://www.science.edu.sg/ssc/detailed.jsp?artid=2382&type=6&root=5&parent=5&cat=53 Source])

External links

- [http://www.compchemwiki.org/index.php?title=Sucrose Computational Chemistry Wiki]
- [http://www.hps-online.com/foodprof1.htm Health Risks] Category:Disaccharides Category:Sweeteners zh-min-nan:Chià-thn̂g ko:자당 ja:スクロース

Forex Online Casino wydarzenia venice luxury hotels przetargi

:: RELATED NEWS ::

Utrechtse Baan
De Utrechtsebaan of Utrechtse Baan is een weg in Den Haag. Het is het laatste deel van de A12 komende vanuit Utrecht. Sinds de aanleg van het wegvak in 1976 is het tegenwoordig de belangrijkste wegverbinding tussen het Rijkswegennet en het Haagse wegennet. Boven de Utrechtsebaan zijn verschillende kantoorgebouwen gebouwd, zo

Utrechtse baan
De Utrechtsebaan of Utrechtse Baan is een weg in Den Haag. Het is het laatste deel van de A12 komende vanuit Utrecht. Sinds de aanleg van het wegvak in 1976 is het tegenwoordig de belangrijkste wegverbinding tussen het Rijkswegennet en het Haagse wegennet. Boven de Utrechtsebaan zijn verschillende kantoorgebouwen gebouwd, zo

Rutiodon
Rutiodon is een uitgestorven krokodilachtig reptiel behorend tot de Phytosauria. Dit dier leefde tijdens het Trias en fossielen van zijn gevonden in grote delen van Noord-Amerika en Europa. Rutiodon werd drie meter lang en het was een bewoner van rivieren, moerassen en kustgebieden. Aangezien de

Portaal:Openbaar vervoer/Nieuwe artikelen openbaar vervoer
In deze lijst staan de nieuwste artikelen mbt openbaar vervoer op chronologische volgorde. Station Diemen - De Boelelaan/VU (metrostation) - Tramlijn 5 (Amsterdam) - Tramlijn 3 (Amsterdam) - Centraalspoorweg -

Til Gardeniers-Berendsen
Mathilde Hubertine Maria Francisca (Til) Gardeniers-Berendsen (Rotterdam, 18 februari 1925) is een Nederlandse politicus en oud-minister. Til Gardeniers kwam in 1971 in de Tweede Kamer voor de Kathol

Til Gardeniers
Mathilde Hubertine Maria Francisca (Til) Gardeniers-Berendsen (Rotterdam, 18 februari 1925) is een Nederlandse politicus en oud-minister. Til Gardeniers kwam in 1971 in de Tweede Kamer voor de Kathol

Cleistogaam
Cleistogaam (Grieks: kleistos = gesloten + gamos = huwelijk) Gesloten (verborgen) huwelijk (bevruchting) Cleistogame bloemen zijn bloemen die zich niet openen, waardoor ze niet door insecten bezocht en bestoven kunnen worden. Door zelfbevruchting komen ze toch tot zaadvorming en voortplanting. Dit gebeurt dikwijls laat in het seizoen, nadat andere bloemen al uitgebloeid zijn. Ook alleenstaande bloemen kunnen op deze manier toch tot voortplanting komen. Dit is daarom een mogelijke strategie voor

Procureur des konings
In België is een procureur des konings iemand die namens de staat optreedt in strafzaken, vergelijkbaar met de officier van justitie in Nederland. Een procureur is in Nederland iemand die namens iemand optreedt voor de rechtbank. Bij een civiele procedure worden alle